BIRRADIO

In questa puntata si parla di etichette, e di come la parola “artigianale” possa aver portato più di qualche grattacapo ai birrai italiani. C’è chi –come testimonia Juri Ferri del birrificio Almond ’22 di Pescara- si è visto comminare una multa per aver definito “artigianale” la propria birra, e chi, proprio iscrivendosi all’albo degli artigiani –come invece ci racconta Danilo Canducci del birrificio Abbà di Livorno ferraris (VC)- ha trovato vantaggi non indifferenti (agevolazioni Iva ad esempio, tanto per citarne uno).

C’è chi invece alle etichette fa le pulci e non per comminare multe, ma per rendere un servizio ai consumatori. E’ il caso del Movimento Birrario Italiano (Mo.Bi) che ha avviato uno screening sulle etichette dei micro birrifici italiani. Attività che –come racconta a Birradio il presidente di Mo.Bi, Carlo Canegallo-  non ha mancato di riservare numerose sorpese.

E per finire, qualcuno sta pianificando una vacanza in Sardegna? Attenti allora alle attività dei birrifici sardi e dell’associazione di homebrewer HBS (Homebrewer Sardi). Il presidente dell’associazione Giulio Gardu ai microfoni di Birradio, fa una panoramica dell’attività sul fronte birra artigianale

Buon ascolto!

 

 Birradio - luglio 2011: Play Now | Play in Popup | Download (747)

Posted on Luglio 7th, 2011 di admin
Filed under: Senza categoria | No Comments »

Finita la pausa estiva, come promesso, eccovi  fresca  fresca la seconda puntata di Birradio dedicata al tema: Birra & Comunicazione.Una estate che ha visto su molti forum internazionali un dibattito piuttosto vivace attorno alle nuove campagne pubblicitarie del birrificio scozzese Brew Dog e alla disputa su chi avesse il primato di produttore della birra più alcolica al mondo. Ma c’è stata anche la levata di scudi di molti birrai americani contro il fenomeno dei “raters” e di molte opinioni espresse sui siti specializzati. Ma se quest’ultimo sembra argomento appannaggio dei soliti addetti ai lavori, in Italia la discussione continua ad essere centrata su alcune parole-chiave, come “qualità” “artigianale”, eccetera. Se ne è parlato a giugno in un incontro tenutosi a Stabio (CH) tra mastri birrai e “comunicatori-via-blog”, giornalisti ed addetti ai lavori, con interventi di Lorenzo Bottoni del Birrificio Ticinese, Agostino Arioli del Birrificio Italiano, Maurizio Maestrelli, giornalista esperto di birra e non solo, Laurent Mousson dello European Beer Consumers Union e Davide Bertinotti, tra i fondatori del Movimento Birrario Italiano. Incontro di cui diamo conto in questa puntata di Birradio, che però parte con l’intervista a James Watt di Brew Dog. Con l’eclettico scozzese abbiamo parlato dell’ultima campagna pubblicitaria e delle reazioni che ha causato tra gli appassionati. Abbiamo poi raccolto il punto di vista di Mirella Amato, bravissima giornalista ed esperta di birra italo-canadese, che ci ha raccontato anche la sua visione di comunicazione birraria. Infine, una chiacchierata al telefono con Antonio di Gilio, meglio conosciuto in rete come “Doc”. Con lui abbiamo parlato della neonata associazione “Brasseria Veneta” e del libro appena pubblicato, di ricette per fare la birra in casa.Come sempre, questo l’elenco (in rigoroso ordine di apparizione) delle musiche “podcastabili”,  pescate su internet:Victor diMarco - As long as I’m with youGreat Big Sea - Buying time

Dead Rock West - I really wanted you

Genuine wanna bees - Living among the stars

Big Wave - comin’ home

Breaking Rome - Learning to lose

Qui sotto, l’mp3 da scaricare o da ascoltare on-line! Buon ascolto!!

 Birradio - settembre 2010

 

 Birradio - settembre 2010 [37:54m]: Play Now | Play in Popup | Download (494)

Posted on Settembre 29th, 2010 di admin
Filed under: Senza categoria | 2 Comments »

“Ancora un’intervista”. “E no, dài, non puoi chiudere la puntata senza intervistare X!” “..e cosa vuoi fare, non vuoi sentre il parere di Y?!?” Ecco. queste sono le domande che mi tormentano ad ogni puntata e fanno crescere la mole di materiale ogni volta che progetto un episodio di Birradio. E così, anche questa volta, è andata allo stesso modo. Anzi, il materiale che ho raccolto (e che sto ancora raccogliendo) è così tanto che per il tema “Birra & Comunicazione” ho dovuto progettare ben due puntate.

Dunque, in questo episodio ho avuto il piacere di avere ospite nello studio virtuale il giornalista ed enogastronomo Nicola Utzeri (www.fermentobirra.com) Con lui abbiamo commentato il tema della puntata e parlato del premio Birraio dell’anno, da lui organizzato e portato a termine alcune settimane fa.

Di Birra & Comunicazione abbiamo parlato con Lelio Bottero, vero pioniere del marketing e delle vendite della birra artigianale in Italia, nonchè autore di diversi libri in materia. Durante la scorsa edizione dell’Italian Beer Festival di Roma, abbiamo incontrato Andrea Turco, Riccardo Franzosi, mastro birraio del Birrificio di Montegioco, e Paolo Polli, organizzatore dell’IBF nonchè co-protagonista di alcuni spot pubblicitari a dir poco controversi del suo birrifico “Bauscia”.

Infine, abbiamo avuto il piacere di intervistare Joris Pattyn, giornalista ed esperto internazionale di Birra (sì con la lettera maiuscola!). Per ora, mi sembra che ci sia molta “carne al fuoco” per cui vi invito all’ascolto e a non perdervi anche la prossima puntata!! Per scaricare (o ascoltare in streaming):

Birra & Comunicazione - Parte 1

 

 Birra e Comunicazione - Parte 1 [28:17m]: Play Now | Play in Popup | Download (341)

Posted on Giugno 18th, 2010 di admin
Filed under: Senza categoria | 1 Comment »

Vista l’assenza dall’ultima puntata, al titolo del post si potrebbe aggiungere “odissea nello spazio” o qualcosa del genere!! Comunque, questa la puntata numero 1 del nuovo anno, che ripercorre parzialmente argomenti trattati nel 2009, guardandoli però nella prospettiva di come potranno evolvere nel corso del 2010…sono stato troppo criptico? Nooo, dai!! Ascoltatevi dunque (se vi va) le lunghe chiacchiere che abbiamo fatto nello “studio virtuale” insieme a Matteo Billia e Lelio Bottero, ambedue autori del libro “La Birra in Casa”, ed. Gribaudo. E se poi non vi abbiamo annoiato, potete continuare nell’ascolto con l’intervista a Simone Monetti, di Unionbirrai. A parte gli scherzi, vi assicuro che la trasmissione ( e soprattutto i suoi ospiti) offre molti spunti interesanti, soprattutto se vi interessa la birra artigianale ed il suo variegato mondo. Interessa? ;-P Qui il link per scaricare l’mp3:

Birradio 1 - 2010

Oppure qui, se volete ascoltare on line:

 

 Birradio 1 - 2010: Play Now | Play in Popup | Download (614)

Posted on Gennaio 18th, 2010 di admin
Filed under: Senza categoria | No Comments »

Il titolo, in effetti, è un pò azzardato nei termini. Ma è sostanzialmente questa la paura di molti appassionati ed homebrewers davanti alla campagna di reclutamento di molti microbirrifici italiani da parte di Assobirra.

Dunque questa puntata di Birradio tenterà di riassumere quanto sta accadendo nel mondo associativo-birrario italiano. Ci sono gli interventi (in ordine di apparizione) di Lorenzo Bottoni del Piccolo Birrificio di Apricale (con cui abbiamo aperto la trasmissione parlando della sua iniziativa “Una birra per l’Abruzzo”) e di Simone Monetti, direttore operativo di Unionbirrai. Ci sono poi le opinioni di Max Faraggi e di Davide Bertinotti, ambedue consiglieri e fondatori di Mo.Bi - Movimento Birrario Italiano. Nello “studio virtuale” di Birradio hanno però parlato del loro libro, “La tua birra fatta in casa”. Pubblicazione uscita praticamente in contemporanea con un’altra opera sull’homebrewing: “Birra fatta in casa” scritto anch’esso a quattro mani da Matteo “Billy” Billia e da Lelio Bottero, prossimamente ospiti a Birradio.

Dunque, questi i link per scaricare la puntata di Birradio, insieme alle interviste in versione integrale - per chi volesse approfondire- a Lorenzo Bottoni e Simone Monetti:

Birradio - luglio 2009

 

 Birradio - luglio 2009 [61:48m]: Play Now | Play in Popup | Download (550)

 

 Intervista Simone Monetti [15:43m]: Play Now | Play in Popup | Download (381)

 

 Intervista Lorenzo Bottoni [29:46m]: Play Now | Play in Popup | Download (308)

Importante!! : chiunque si sentisse parte in causa o volesse replicare o aggiungere altro sugli argomenti trattati in questa puntata, può farlo tranquillamente contattandomi direttamente nella sezione “commenti” del sito. Ovviamente, ogni intervistato parla a titolo personale e se ne assume la completa responsabilità. In nessun caso, le opinioni espresse possono essere attribuite a Birradio e al suo autore.

Infine, la play-list, che potete trovare -brano per brano- su www.garageband.com:

victor dimarko - as long as im with you

Genuine Wanna Bees - Samurai

Joe Roy - Rat Race

Joe Roy - Out On A Limb

Brad Hooper - Wanderin Man

ThinkMachine - Game of Cards

Posted on Luglio 9th, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | 1 Comment »

L’inizio della primavera ha segnato in Italia anche l’avvio di una moltitudine di manifestazioni a tema birrario, interessanti tant per gli apassionati di birra artigianale tanto per gli homebrewers. Per questo, la nuova puntata di Birradio ne presenta una ristretta selezione. Ristretta soltanto per motivi di spazio e di tempo. Fuori dalla trasmissione sono rimaste infatti molte manifestazioni (tra cui, ad esempio, il Pils Pride del Birrificio Italiano, “Una birra sul Po”, e svariate altre). Me ne scuso fin d’ora e -giuro!- riparerò quanto prima!

Tornando alla puntata di Birradio, questa la “scaletta”:

Si parte con il tirare le somme al concorso per Homebrewers “Una Birra in Versilia - Massarosa 2009″ con le interviste a Gianluca Rossi, organizzatore dell’evento, e a Lorenzo Da Bove - Kuaska- nella sua prima “uscita” insieme a MoBi.

Torna ancora nello “studio virtuale” di Birradio, Andrea Turco di Cronache di Birra (nonchè presidente dei Domozimurghi romani). Con lui abbiamo parlato degli eveti che si sono tenuti nella Capitale -e non solo!

Italia Beer Festival è invece la fiera itinerante della birra artigianale organizzata dall’ Associazione Degustatori Birra. Con il presidente Paolo Polli abbiamo fatto i punto della situazione sorpattutto riguardo al modo in cui il neofita -ovvero chi non conosce affatto la birra artigianale- si avvicina a questo mondo durante le suddette manifestazioni.

Da Roma siamo passati poi in quel di Como e precisamente a Bizzarrone dove abbiamo raggiunto telefonicamente Beppe Vento, mastro birraio del Birrificio BiDù ha organizzato e tenuto a battesimo la prima edizione di STRANABIRRA, primo concorso per homebrewer dove -appunto- i birrai in erba hanno potuto presentare le loro prodizioni più….strane!!

Infine, Sandro Merlano ci ha parlato della vera novità di quest’anno dell’ormai storico appuntamento di Artebirra Pasturana: il debutto del microbirrificio Birra Pasturana.

E per chiudere, l’elenco dei brani  utilizzati in questo podcast, tutti tratti da www.garagband.com :

Victor dimarko - as long as im with you

Big Wave - Comin Home

Breaking Rome - Learning to Lose

Henry’s Swank Club - Changin All the Time

Henry’s Swank Club - East Meets West

Henry’s Swank Club - Just Don’t Mean a Thing

Buon ascolto!

Birradio - giugno 2009

 

 Birradio - giugno 2009: Play Now | Play in Popup | Download (871)

Posted on Giugno 12th, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | 1 Comment »

Ci siamo, di nuovo. Non abbiamo finito di lasciare per strada quei chili di troppo messi su con i bagordi di Natale e Capodanno, ed ecco che ci ritroviamo di nuovo con le gambe sotto al tavolo per i pranzi di Pasqua. Quale migliore occasione dunque per dire a tavola, davanti a quegli sguardi “particolari” mentre si stappa una buona birra artigianale: “ma voi non sapete quanto bene fa la birra al nostro organismo!” Ecco: ma lo sappiamo veramente quanto bene fa la birra (meglio se non filtrata, né pastorizzata) al nostro corpo? Io me lo sono chiesto da un po’ di tempo (anche per autoconvincermi dopo qualche eccesso :-) )…per questo ho dato un’occhiata alla mole di informazioni reperibili in rete, ho fatto qualche telefonata ed ecco fresca fresca una nuova puntata di Birradio. Tema? “Birra & Salute” ovviamente!!
Ospite in studio virtuale questa volta “nientepopodimenoche” Nicola Fiotti…sì, proprio l’autore di uno dei primissimi libri (se non il primo), in italiano, sull’homebrewing. Ci siamo fatti spiegare intanto dal prof. Paolo Fantozzi, del Centro di Eccellenza per la ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia, quali siano in particolare le sostanze benefiche contenute nella birra.
Abbiamo poi parlato  con l’onorevole Mario Valducci, presidente della Commissione Trasporti della Camera dei Deputati, che ci ha poi illustrato quello che –con ogni probabilità- sarà il nuovo testo sulla sicurezza stradale, con un occhio particolare ovviamente sulla questione dei limiti di alcol nel sangue consentiti per guidare senza vedersi ritirata la patente. Abbiamo infine fatto una capatina all’estero, e precisamente in Inghilterra, dove un “Publican” dalla discreta fama tra i bloggers d’oltremanica, Jeffrey Bell, meglio noto come “Stonch” (qui il suo blog) ci ha parlato delle difficoltà di fare il suo mestiere in una nazione schiacciata tra crisi economica e ventate di neo-proibizionismo.
Doveroso infine –lo abbiamo fatto all’inizio della trasmissione- parlare di una importante iniziativa pro-terremotati d’Abruzzo organizzata dal Piccolo Birrifico di Apricale (IM).

Come sempre, questa la lista dei brani musicali (in ordine di apparizione), “pescati” dal pozzo di www.garageband.com:
Victor dimarko – as long as I’m with you
Shifting Midnight – Return To You
Gustav Magnusson – Shining Morning
JF Coley – Soapbox Song
Jon Clarkson – 4 KG
Stentaria – We All Fall Down
Infine, per chi volesse approfondire l’argomento Birra & Salute, un po’ di link:
www.mondobirra.org – vasta sezione dedicata al tema birra & salute
http://www.agr.unipg.it/cerb/ – il sito del Centro di Eccellenza per la ricerca sulla Birra, preso l’Università di Perugia
www.birrainforma.it – vastissima raccolta di ricerche mediche e pubblicazioni riguardo agli effetti sull’organismo umano delle sostanze contenute nella birra
Per approfondire le notizie su quanto accade in Italia e all’estero (riguardo a nuove leggi, proposte o semplicemente su iniziative e campagne di sensibilizzazione):
www.cronachedibirra.it
www.fermentobirra.com
Buona Pasqua e…buon ascolto!!!
Tony Manzi

 

 Birradio - Birra & Salute [49:10m]: Play Now | Play in Popup | Download (1)

Posted on Aprile 12th, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | 2 Comments »

Pianeta Birra, ultimi approfondimenti. In queste puntate troverete le interviste integrali riguardanti Unionbirrai.Si inizia con l’intervista al prof. Franco Sangiorgi, presente in Unionbirrai fin dalla sua nascita. In questa chiacchierata, oltre al materiale che avete avuto modo di ascoltare già nella scorsa puntata di Birradio dedicata a Pianeta Birra, il prof. Sangiorgi traccia anche un sintetico bilancio della sua attività nell’associazione.

 

 Intervista Prof. Franco Sangiorgi - Unionbirrai: Play Now | Play in Popup | Download (702)

Posted on Aprile 1st, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | No Comments »

In questo podcast infine, l’intervista integrale a Matteo Bonfanti, del dipartimento di ingegneria agraria dell’università di Milano. Matteo si è occupato –tra le altre cose- della parte tecnica relativa al progetto del Marchio di Qualità per la birra artigianale italiana. Nell’intervista dunque potrete ascoltare gli approfondimenti non inseriti nella scorsa puntata di Birradio per motivi di spazio. 

 

 Intervisa Matteo Bonfanti - Unionbirrai: Play Now | Play in Popup | Download (29)

Posted on Aprile 1st, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | No Comments »

Pianeta Birra è passato ormai da un mese, e nell’ultima puntata di Birradio ne abbiamo parlato ampiamente. Ma, per chi volesse approfondire, eccovi due interviste in versione “integrale”, cioè con le parti che –per motivi di spazio- abbiamo dovuto sacrificare. Si tratta dell’intervista a Davide Bertinotti, ideatore di Mo.Bi. – Movimento Birrario Italiano. Oltre a quanto ascoltato in Birradio, nell’intervista si parla anche del panorama birrario attuale e delle eventuali collaborazioni tra Mo.Bi. e gli altri attori del mercato.

Dalla parte opposta in vece (da quella dei produttori, ovviamente!) arriva l’intervista al numero uno di Consobir, Teo Musso. In più rispetto a quanto pubblicato nel podcast, con Teo abbiamo parlato anche del progetto “Open” e del concorso per homebrewers ispirato dalla stessa birra. Da sottolineare che ambedue le interviste sono state realizzate la settimana successiva alla Fiera di Rimini: quindi, ogni riferimento temporale va messo in riferimento a quella data. Buon ascolto!

 

 Int Integrale Davide Bertinotti - Mo.Bi. [34:48m]: Play Now | Play in Popup | Download (2)

 

 Int Integrale Teo Musso - Consobir: Play Now | Play in Popup | Download (2)

Posted on Marzo 14th, 2009 di admin
Filed under: Senza categoria | No Comments »